Especialização | Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição Escolar

Curso Livre ou de Aperfeiçoamento em Pós-Graduação Lato Sensu, em nível de especialização, com excelência devidamente reconhecida pelo Ministério da Educação e em conformidade com a Lei nº. 9.394, de 20 de dezembro de 1996, o Decreto nº. 5.622, de 19 de dezembro de 2005, o Decreto nº. 9.057, de 25 de maio de 2017, a Resolução MEC/CNE/CES nº. 01, de 08 de junho de 2007, a Resolução MEC/CNE/CES nº. 02, de 02 de fevereiro de 2014, a Resolução MEC/CNE/CES nº. 01, de março de 2016, a Portaria Normativa nº. 11, de 20 de junho de 2017 e as Notas Técnicas MEC/CNE/CES nº. 386 e nº. 388, ambas de 21 de junho de 2013.

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Apresentação

O curso de Pós-graduação em Alimentação e Nutrição Escolar visa preparar o profissional para atuar na promoção de hábitos saudáveis de alimentação, o que é de fundamental importância para um melhor rendimento, crescimento e desenvolvimento e equilíbrio físico e mental, trazendo um melhor aprendizado. Além disso, a educação alimentar na escola, outro campo de atuação do especialista, promove a saúde também fora dela, ao criar hábitos de uma alimentação completa e rica em nutrientes fundamentais para um bom funcionamento orgânico, o que proporciona qualidade de vida, longevidade e, no futuro, uma terceira idade livre de doenças crônicas. O curso também é oportunidade para reciclar conhecimentos e se aprofundar na questão da alimentação escolar, o que atrai profissionais da Nutrição e também de outras áreas.

Manifestação de Interesse

O presente Curso está devidamente reconhecido pelo Ministério de Educação, é destinado aos profissionais graduados na área de Nutrição, e visa a aprimorar a formação do profissional através de fundamentos teóricos e práticos da área, a fim de capacitá-lo a atuar com as complexidades inerentes da especialidade, promovendo uma melhor qualidade dos serviços nutricionais prestados.

  • Tendências Contemporâneas da nutrição escolar
  • Atuação do nutricionista em nutrição e alimentação escolar
  • Políticas públicas e programas em alimentação escolar
  • A nutrição no contexto escolar: uma visão multidisciplinar
  • Atualização em avaliação nutricional na infância
  • Atualização em avaliação nutricional na adolescência
  • Adequação de dieta nutricional nos cardápios escolares em comunidade de baixa-renda
  • Tendências contemporâneas da reeducação alimentar
  • Tendências contemporâneas em alimentação e gestão escolar
  • Planejamento e controle dos processos de produção
  • Sustentabilidade em nutrição e alimentação no espaço escolar
  • Gestão em alimentação e nutrição no espaço escolar
  • Gastronomia aplicada à nutrição escolar: infância
  • Gastronomia aplicada à nutrição escolar: adolescência
  • Segurança alimentar
  • Elaboração de cardápios e fichas técnicas
  • Transtornos alimentares em idade escolar
  • Acompanhamento nutricional no espaço escolar
  • Técnicas dietéticas e de reeducação nutricional no espaço escolar
  • Didática de ensino superior
  • Metodologia da pesquisa científica
  • Seminário de socialização dos TCC’s

Ao concluir a presente especialização, este profissional estará plenamente apto a atuar na área, além de poder abrir seu próprio consultório ou clínica. Poderá também lecionar em universidades, exercer a função de pesquisador em institutos e laboratórios ou combinar mais de uma dessas atividades. No setor público, poderá atuar em hospitais, unidades de saúde ou órgãos de fiscalização, e/ou participar de concursos públicos, conforme edital dos mesmos.

Leandro Nicaretta
Coordenador

+ Objetivos

O presente Curso está devidamente reconhecido pelo Ministério de Educação, é destinado aos profissionais graduados na área de Nutrição, e visa a aprimorar a formação do profissional através de fundamentos teóricos e práticos da área, a fim de capacitá-lo a atuar com as complexidades inerentes da especialidade, promovendo uma melhor qualidade dos serviços nutricionais prestados.

+ Disciplinas
  • Tendências Contemporâneas da nutrição escolar
  • Atuação do nutricionista em nutrição e alimentação escolar
  • Políticas públicas e programas em alimentação escolar
  • A nutrição no contexto escolar: uma visão multidisciplinar
  • Atualização em avaliação nutricional na infância
  • Atualização em avaliação nutricional na adolescência
  • Adequação de dieta nutricional nos cardápios escolares em comunidade de baixa-renda
  • Tendências contemporâneas da reeducação alimentar
  • Tendências contemporâneas em alimentação e gestão escolar
  • Planejamento e controle dos processos de produção
  • Sustentabilidade em nutrição e alimentação no espaço escolar
  • Gestão em alimentação e nutrição no espaço escolar
  • Gastronomia aplicada à nutrição escolar: infância
  • Gastronomia aplicada à nutrição escolar: adolescência
  • Segurança alimentar
  • Elaboração de cardápios e fichas técnicas
  • Transtornos alimentares em idade escolar
  • Acompanhamento nutricional no espaço escolar
  • Técnicas dietéticas e de reeducação nutricional no espaço escolar
  • Didática de ensino superior
  • Metodologia da pesquisa científica
  • Seminário de socialização dos TCC’s
+ Saiba Mais

Ao concluir a presente especialização, este profissional estará plenamente apto a atuar na área, além de poder abrir seu próprio consultório ou clínica. Poderá também lecionar em universidades, exercer a função de pesquisador em institutos e laboratórios ou combinar mais de uma dessas atividades. No setor público, poderá atuar em hospitais, unidades de saúde ou órgãos de fiscalização, e/ou participar de concursos públicos, conforme edital dos mesmos.

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+ Coordenador

Leandro Nicaretta
Coordenador

Detalhes

  • CERTIFICADO COM VALIDADE NACIONAL
  • RECONHECIDA EXCELÊNCIA PELO MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
  • OUTORGA TÍTULO ACADÊMICO DE ESPECIALISTA
  • HABILITA AO PLENO EXERCÍCIO PROFISSIONAL NA ÁREA
  • CORPO DOCENTE 100% COMPOSTO POR DOUTORES
  • AVANÇADO SISTEMA VIRTUAL DE APRENDIZAGEM
  • SUPORTE PEDAGÓGICO 24HS
  • ENCONTROS PRESENCIAIS SEMANAIS, MENSAIS OU BIMESTRAIS AOS FINAIS DE SEMANA
  • CARGA HORÁRIA: 432 HORAS/AULA

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