Nutrição Hospitalar

O presente Curso está devidamente reconhecido pelo Ministério de Educação, é destinado aos profissionais graduados na área de Nutrição. O curso de especialização visa a aprimorar a formação do profissional da área de nutrição através de fundamentos teóricos, treinamento multidisciplinar e prático, a fim de capacitá-lo a atuar sistematicamente no campo da nutrição hospitalar.

• Bioquímica fisiológica
• Avaliação nutricional
• Planejamento e prescrição dietética
• Aspectos clínicos e nutricionais da doença de alzheimer
• Aspectos clínicos e nutricionais da doença de parkinson
• Resposta metabólica ao jejum e ao trauma
• Queimaduras e noções básicas de nutrição parental total
• Alterações metabólicas nas neoplasias e repercussões clínicas e nutricionais
• Metabolismo de nutrientes
• Aspectos clínicos moleculares nutricionais de patologias relacionadas a distúrbios crônico-degenerativos
• Terapia nutricional nas neoplasias
• Aplicação da bioética em nutrição clínica
• Nutrição genômica
• Comportamento alimentar
• Manejo nutricional nos transplantes de órgão sólidos e transplante de medula
• Abordagem psicoemocional dos pacientes na internação e no ambulatório
• Práticas em atendimento nutricional
• Gastronomia hospitalar
• Operações em hospitalidade
• Bioética e bioestatística
• Didática de ensino superior
• Metodologia da pesquisa científica

Ao concluir a presente especialização, este profissional estará plenamente apto a atuar na área, além de poder abrir seu próprio consultório ou clínica. Poderá também lecionar em universidades, exercer a função de pesquisador em institutos e laboratórios ou combinar mais de uma dessas atividades. No setor público, poderá atuar em hospitais, unidades de saúde ou órgãos de fiscalização, e/ou participar de concursos públicos, conforme edital dos mesmos.

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