A Nutrologia é a especialidade médica que estuda o diagnóstico e tratamento de casos agudos e efeitos crônicos dos distúrbios nutricionais e patologias relacionadas a erros alimentares, carências e hábitos de vida, bem como a prevenção de doenças e promoção à saúde através da nutrição adequada, além de tratar obesidade e infecções gastrointestinais. Além disto, o médico nutrólogo também é responsável pelo tratamento nutricional de diversas doenças crônicas tais como hipertensão arterial, hipercolesterolemia, diabetes mellitus e nefropatias diversas. A área de atuação está em franca expansão, visto que, como envelhecimento populacional, o perfil de morbimortalidade do Brasil tem progressivamente mudado de doenças infecciosas para doenças crônicas.